Iata si un cremsnit (cremes) clasic (reteta aici), facut cu acest aluat foietaj de casa. Tot cu foietaj se face si clasicul Tort Saint Honore - Tort Ecler - vezi aici. In principiu, acest aluat foietaj este alcatuit dintr-un aluat simplu (apa, faina, sare) numit „ détrempe " si unt foarte gras (min. 82% grasime). Foietaj cu pesto alla Genovese avem azi in program! De ce, ma veti intreba voi, dragii si dragile mele…pentru ca se pregateste in maxim 30 […] Continue Reading. dintre care nu pot sa nu amintesc de Tortul cu 3 tipuri de mousse, ca prea frumos […] Continue Reading. O reteta clasica de aluat de foietaj, facut in casa, cu unt, delicios si nu foarte greu de facut. Am vazut ca din ce in ce mai multa lume se fereste sa faca aluat de foietaj in casa. Multi prefera sa-l cumpere, gata pregatit si congelat din marile magazine. Asta nu ar fi un lucru atat de rau daca am putea cumpara aluat de foietaj de buna calitate. Se pot face într-o clipă și cu ce gasim prin casă. Aluatul foietaj clasic poate fi pastrat la congelator luni de zile, urmand sa fie decongelat lent, in frigider, atunci cand avem nevoie de el. Aluatul fraged poate fi folosit pentru biscuiti, fursecuri, tarte si prajituri. Aluat foietaj de casă, gata în 10 minute! Servire pateuri cu carne tocată, ceapă și aluat foietaj. Aceste minunate pateuri cu carne tocată și ceapă sunt delicioase atât calde cât și reci, la temperatura camerei. Aluatul foietaj este crocant, fin și lejer iar umplutura de carne este fantastic de gustoasă! Asta pentru că are sare și piper iar ceapa călită îi dă dulceață. Pentru rețeta de față aveți nevoie de 1/2 de porție din acest aluat. Argumente pro: straturi fine, crocante, aromă și gust desăvârșite. Argumente contra: timp lung de preparare. Vol au vent se pot face cu doar 2 straturi de foietaj de casă: un disc la bază + 1 cerc. A doua opțiune ar fi aluatul foietaj cu osânză (șmer, hai sau x71p.

ce poti face cu aluat foietaj