Cand a fiert carnea de pe oase, adaugam legumele congelate si celelalte taiate cubulete. Lasam sa fiarba pana se patrund bine legumele si carnea apoi adaugam rosiile. Dupa aproximativ zece minute, turnam zeama de varza apoi potrivim gustul de sare. Lasam sa mai dea cateva clocote si la final adaugam verdeata tocata marunt. Pofta buna! 700-800 oase garf cu carne pe ele 2 linguri ulei de masline 1 ceapa 2 morcovi 1/2 telina 1 pastarnac 1 ardei kapia 2 cartofi de marime medie 200 ml zeama de varza 100 ml suc de rosii cateva fire de tarhon 2-3 frunze de leusetean 1/2 legatura de patrunjel cateva boabe de piper 1 catel de usturoi smantana - pentru servit. PREPARARE: Cand a fiert carnea de pe oase , adaugam legumele congelate si celelalte taiate cubulete. Lasam sa fiarba pana se patrund bine legumele si carnea apoi adaugam rosiile. Dupa aptoximativ zece minute, turnam zeama de varza apoi potrivim gustul de sare. Lasam sa mai dea cateva clocote si la final adaugam verdeata tocata marunt. Adaugi varza tăiată şi cartofii cubuleţe, când legumele din supă sunt fierte pe jumătate. Aproape de final pui pasta de roşii, laşi să dea 2-3 clocote şi torni zeama de varză fiartă separat. Adaugi verdeaţa şi serveşti ciorba fierbinte, cu smântână. MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de oase acrita cu zeama de varza: Oparim oasele inainte, aruncam apa si spalam oasele de resturi de spuma. Punem cei sase litri la fiert intr-o oala mai mare, de preferat cu presiune, iar cand apa clocoteste adaugam oasele si legumele, mai putin rosiile si sarea. Când ciorba a fiert foarte bine, iar carnea se desprinde ușor de pe oase, se scoate carnea pe un platou. Într-o cratiță se încinge ulei și se călesc ușor ceapa, ardeiul gras, morcovul, țelina și cartofii. Se adaugă apoi zeama de carne și carnea pe care am desprins-o de pe oase. Se lasă să fiarbă la foc mic iar cînd sunt și 2tZu3u.

ciorba de oase cu zeama de varza