Tehnologia clasica de preparare a vinurilor rosii in gospodariile populatiei Detalii Categorie: Vinuri 16 Septembrie 2014 Vinul este, conform Legii viei si vinului nr 244 din 29 aprilie 2002, publicata in M.O. nr 333/ 20 mai 2002, bautura obtinuta exclusiv prin fermentarea alcoolica, completa sau partiala, a strugurilor proaspeti, zdrobiti sau nezdrobiti, ori a mustului de struguri. Jumătate din producţie se vinde la negru În mod normal, apariţia unor alţi producători care achiziţionează struguri din Vrancea ar trebui să fie un lucru bun, deoarece creşte concurenţa. Vincon este cel mai mare cumpărător de struguri din judeţ, avand amplasate unităţi de procesare în toate podgoriile. Este sezonul mustului, băutura naturală obţinută din struguri în prima parte din procesul de producţie a vinului. Sucul stors din struguri conţine apă și săruri minerale. Este bogat în vitaminele A, B1, B2 şi fructoza. Beneficiile consumului de must Previne cancerul Stimuleaza metabolismul Îmbunătățește memoria Fortifica sistemul imunitar Dieta cu struguri este una usoara, iar in cele 3 zile ai voie sa consumi apa plata, ceaiuri de plante sau ceai verde. In timpul zilei mai poti bea si suc de struguri sau must. Incepe prin a consuma cel putin o jumatate de kilogram in fiecare zi, apoi mareste treptat cantitatea de struguri. Pentru o cura de 3 zile, se cumpara patru kilograme de Totuşi, dacă strugurii au concentraţia mare de zahăr, procesatorii oferă chiar şi peste un leu pe kilogram. „Preţurile din aceasta toamnă, la o concentraţie de 140 de grame zahăr, pleacă de la 80 de bani şi ajung, la o concentraţie de 240 de grame, la un leu. Producţia este buna în acest an, frumoasă, nu la nivelul toamnei trecute. Preţ derizoriu pentru un kilogram de struguri de soi. În lipsa intervenţiei statului, marii procesatori de struguri s-au înţeles asupra unei sume ruşinoase pentru achiziţia fructelor. Aceştia oferă viticultorilor doar 90 de bani pe kilogram, în ciuda faptului că preţul vinului a crescut considerabil în ultima perioadă. IuVT1kN.

cat must se obtine din 100 kg struguri